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健康美食
 
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酸菜炖骨头


【主料】猪排骨500克、酸菜500克、冻豆腐500克
【辅料】葱、姜5克、蒜适量、料酒1勺花椒、大料适量;有机酱油
【制作方法】酸菜去水,并取1/2酸菜丝码在锅里;排骨用开水焯一下、去除沫子,码在酸菜丝上;再把剩下的1/2酸菜码在排骨上。锅内加足清水;加姜片、调料,然后煮沸,煮沸后加入料酒和酱油;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;
【特点】记忆中的美食,香酸不腻。

炒酸菜粉条


【主料】酸菜、粉丝、瘦肉
【辅料】葱、姜、盐、醇鲜酱油
【制作方法】锅内烧热油,滑炒肉丝变色。炒香葱姜,下酸菜炒2分钟。下粉丝,炒匀,倒少许醇鲜酱油不断翻炒,汤汁收干即可!
【特点】香滑酸爽,家常美味

点蘸酸菜心

【主料】酸菜心
【辅料】万佳香辣酱、香菇酱
【食用方法】将酸菜心切成喜欢的段或条。蘸食。
【特点】 酸纯爽口,佐餐解腻

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